CONÓCENOS
EL ARTE Y LA NOBLEZA DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
CONÓCENOS
En el corazón de Madrid está nuestro pequeño rincón donde el mar se encuentra con la tierra
Donde el sabor se convierte en una experiencia única. Sa Marinada Madrid es un homenaje a la Costa Brava, un susurro del mar en cada bocado, un viaje a la esencia más pura de la gastronomía.
Con solo 12 mesas, ofrecemos un espacio íntimo, donde cada detalle está cuidado para que nuestros comensales disfruten de lo más esencial: el producto fresco, directo de la costa, sin adornos innecesarios, sin florituras. Aquí, lo que importa es el buen hacer, el respeto por los ingredientes, la sencillez transformada en algo sublime.
«Hasta el salmonete rojo, grande, de carne cascaruda, es prodigiosamente sabroso, sobre todo con una ligera vinagreta, apenas insinuada».
Josep Pla, 1981
Respeto por el producto, la cocina y el entorno.
Disfruta de nuestra cocina ampurdanesa
Donde la calidad y el producto son los protagonistas, donde cada plato habla del mar y de la tierra con su propio acento. La belleza está en lo simple, en lo natural, en lo auténtico.
Porque en Sa Marinada, cada comida es una celebración del sabor en su forma más pura.
EL ARTE Y LA NOBLEZA DE LA COCINA MEDITERRÁNEA
TRABAJAMOS CON PRODUCTOS
MEDITERRÁNEOS
La Costa Brava destaca por un entorno idílico y por una dieta rica y nutritiva. Nuestra carta se basa en la tradición costera y en la esencia del Mar Mediterráneo.
DE CALIDAD
Nuestra calidad nos caracteriza. Con producto fresco y propuestas únicas, en Sa Marinada Madrid encontrarás un mundo lleno de sabores. Disfruta de los mejores mariscos de la Costa Brava a tu mesa.
FRESCOS
La frescura sin concesiones siempre ha estado en el corazón de nuestra misión culinaria. Trabajamos con pescadores locales para obtener las capturas más exquisitas, que llegan diariamente desde la Costa Brava y se sirven en su mesa.